Pelajaran dari Kontroversi Perrier: Memastikan Keselamatan dan Transparansi dalam Produksi Minuman
Sepanjang tahun 2024, Bad News terus menggelembung untuk Perrier, merek Prancis yang ikonik pernah dipasarkan sebagai “sampanye perairan mineral.”
Pada bulan Januari, perusahaan induknya, Nestlé Waters, mengakui 1 bahwa ia telah menggunakan metode pemurnian yang tidak sah untuk mengatasi kontaminasi di beberapa sumurnya. Pada bulan April, setelah menemukan bakteri yang berasal dari tinja – operasi satu sumur ditangguhkan sementara dan hampir tiga juta botol Perrier dihancurkan. Pembaruan izin operasi Nestlé untuk Perrier Spring di Prancis selatan saat ini menggantung dalam keseimbangan.
Ini bukan pertama kalinya Perrier menghadapi krisis kontaminasi. Pada tahun 1990, pada puncak popularitasnya sebagai simbol status minuman sosial, perusahaan menerapkan penarikan sukarela besar-besaran setelah jejak benzena yang sangat beracun terdeteksi dalam beberapa botol. Satu dekade kemudian, The New York Times mendokumentasikan kembalinya merek yang digerakkan oleh PR dalam cerita sampul 21 Juni 2001, “Mencoba berkilau di antara pinggul,” 2 Ketika Perrier menciptakan kembali citra iklannya dan berusaha menjangkau influencer muda di pesta -pesta utama dan hiburan di pasar seperti New York, LA dan Miami.
Selain simbol status, air mineral seharusnya tentang kemurnian alami. Minuman konsumen lainnya, termasuk beberapa yang telah menggembar -gemborkan klaim “sehat”, telah mengalami skandal hukum dan hubungan masyarakat mereka sendiri. Di antara mereka:
- Air vitamin: Merek telah menghadapi tuntutan hukum yang menuduh iklan menipu. Meskipun dipromosikan sebagai bergizi, masing-masing botol 20 ons mengandung hampir 33 gram gula. Perusahaan baru-baru ini meluncurkan garis nol-gula, dipermanis dengan alternatif alami seperti Stevia dan Monk Fruit (3).
- Jus telanjang: Dipromosikan sebagai “semua alami” dan “non-gmo,” Naked Juice menyelesaikan gugatan class action pada 2013 sebesar $ 9 juta atas tuduhan iklan palsu. Gugatan itu mengklaim minuman yang mengandung zat sintetis dan tidak sealami yang diiklankan (4).
- Snapple: Pada tahun 2009, Snapple digugat karena diduga menyesatkan konsumen dengan memberi label minuman yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi sebagai “semua alami.” Gugatan itu berpendapat bahwa pelabelan membuat konsumen percaya bahwa minumannya lebih sehat daripada mereka (5).
- Minuman Energi Celcius: Dipasarkan sebagai “minuman kebugaran” dengan klaim meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak, ia telah menghadapi tuntutan hukum atas klaim “tidak ada pengawet” (mengandung asam sitrat) dan kekhawatiran atas kandungan kafein yang tinggi (200-300 mg per kaleng), dengan laporan efek samping seperti pengalamin jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung), dengan laporan-laporan tentang pengalpitasi jantung dan peningkatan detak jantung (200-300 mg), dengan laporan samping jantung jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung), dengan detak jantung detak jantung dan peningkatan detak jantung), dengan laporan jantung seperti detak jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung), dengan detak jantung dan peningkatan detak jantung dan peningkatan detak jantung dan meningkatkan detak jantung dan detak jantung. (6).
Industri minuman ini kontroversi terompover fakta bahwa merek, baik mapan maupun yang baru lahir, tidak dapat berlari pada praktik bisnis yang etis. Ini dimulai dengan produk itu sendiri. Berikut adalah lima langkah penting yang dapat diambil produsen untuk memastikan keselamatan (dan karena itu, kepercayaan) dalam produksi minuman:
- Menerapkan Kontrol Kualitas & Standar Keselamatan yang ketat: Membangun praktik manufaktur yang baik (GMP) untuk memastikan tingkat kebersihan dan keamanan yang paling tertinggi. Ini termasuk melakukan pengujian reguler untuk kontaminan (misalnya, logam berat, pestisida, bakteri) dan berpegang pada FDA, USDA dan peraturan keamanan pangan internasional.
- Pastikan transparansi & tanggung jawab dalam rantai pasokan: Dari sumber hingga distribusi, mempertahankan keterlacakan penuh dari semua bahan, bekerja dengan pemasok bersertifikat yang mengikuti praktik etis dan berkelanjutan. Pemasok audit secara teratur (misalnya, pertanian, pabrik) untuk memastikan kepatuhan terhadap undang -undang lingkungan dan tenaga kerja.
- Kurangi gula & aditif buatan sambil mengembangkan alternatif yang lebih sehat: Terutama jika produsen ingin membersihkan bar tinggi baru FDA (7) Dari apa yang dapat disebut produk konsumen “sehat”, ganti gula tambahan dan pemanis buatan dengan bahan-bahan nabati yang lebih alami seperti stevia atau pure buah, dan berinovasi produk sehat baru.
- Mengadopsi lebih banyak praktik pengemasan & manufaktur yang lebih berkelanjutan: Seiring dengan apa yang ada di dalam botol, ada botol itu sendiri. Beralih ke kemasan yang dapat didaur ulang, dapat terurai secara hayati, atau dapat diisi ulang untuk mengurangi limbah plastik. Tingkatkan konservasi air dan efisiensi energi di fasilitas produksi. Kurangi emisi karbon dengan menggunakan sumber energi terbarukan.
- Menjaga Pemasaran Etis & Pendidikan Konsumen: Berikan pelabelan yang jelas dan akurat. Melalui label, situs web, dan media sosial, transparan tentang bahan, sumber, dan metode produksi. Hindari klaim kesehatan yang menyesatkan. Mendidik konsumen tentang konsumsi yang bertanggung jawab dan efek kesehatan potensial, dan mendukung inisiatif yang lebih luas yang mempromosikan kesehatan masyarakat dan tanggung jawab lingkungan.
Kontroversi Perrier, seperti yang lain di industri minuman, dapat memiliki lapisan perak. Dan itu adalah praktik yang lebih aman dan lebih jujur yang menghormati kesehatan konsumen – dan kecerdasan mereka.
Kunci takeaways
- Tahun lalu, Perrier menggunakan metode pemurnian yang tidak sah untuk mengatasi kontaminasi di beberapa sumur di Prancis selatan. Satu sumur ditangguhkan sementara dan, sebagai tindakan pencegahan, hampir tiga juta botol Perrier dihancurkan.
- Kontroversi industri minuman berlimpah, banyak yang melibatkan tuntutan hukum yang menuduh iklan menipu dan palsu mengenai manfaat kesehatan.
- Industri minuman dapat mengambil langkah konkret untuk memastikan keselamatan, termasuk menerapkan standar kontrol kualitas yang lebih ketat, memastikan transparansi dan tanggung jawab dalam rantai pasokan, dan mempertahankan pemasaran etika dan pendidikan konsumen.
Referensi
- Zaman. Peringatan virus dan serangkaian skandal dapat mengeja akhir untuk Perrier. https://www.thetimes.co.uk/article/perrier-water-production-health-risks-virus-6cj62j5zq?utm_source=chatgpt.com. 17 Desember 2024
- The New York Times. Mencoba berkilau di antara pinggul. https://www.nytimes.com/2001/06/21/business/the-media-business-advertising-ktry-to-parkle-among-the-hip.html. 21 Juni 2001
- Tindakan kelas atas. Coca-Cola mencapai penyelesaian aksi kelas label vitaminwater. https://topclassactions.com/lawsuit-settlements/lawsuit-news/coca-cola-reaches-vitaminwater-label-class-action-settlement/. 2 Oktober 2015
- La mingguan. Jus telanjang menyelesaikan setelan klaim 'semua alami'. https://www.laweekly.com/naked-juice-settles-suit-over-all-natural-claims/. 18 Juli 2013
- Navigator Makanan. Kasus konsumen dibuka kembali terhadap label Snapple 'All-Natural'. https://www.foodnavigator-usa.com/article/2009/08/14/consumer-case-reopened-against-snapple-s-all-natural-labels/. 13 Agustus 2009
- Popsugar. Apakah minuman Celcius buruk untukmu? https://www.popsugar.com/nutrition/are-celsius-drinks-bad-for-you-49231905. 1 Oktober 2024
- FDA memperbarui klaim “sehat”, menyediakan alat yang disegarkan untuk konsumen. Situs web FDA. https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-ungkap
